Спирти. Кислоти. Жири
1.Яка з формул відображає склад насичених одноатомних спиртів?
а) СnH2n +1OH в) СnH2n+1CHO
б) СnH2n+1COOH г) СnH2n +2
2. Знайдіть неправильне твердження: «За вуглеводневим радикалом спирти бувають…»
а) насичені в) ароматичні
б) ненасичені г) одноатомні
3. Виберіть правильні твердження: «За кількістю гідроксогруп спирти бувають…»
1) одноатомні; 2) багатоатомні; 3) насичені; 4) ненасичені
а) 1, 2 в) 1, 3
б) 2, 3, 4 г) 2, 4
4. Яка група є функціональною групою спиртів
а) –ОН в) –СООН
б) –СНО г) –NН2
5. Яка сполука не належить до спиртів?
а) етанол в) бензин
б) метанол г) гліцерин
6. Назвіть сполуку, для якої взаємодія з свіжоосадженим купрум (ІІ) гідроксидом є якісною реакцією
а) метанол в) оцтова кислота
б) етанол г) гліцерол
7. Яка група називається карбонільною?
а) =СО в) –СООН
б) –ОН г) –СНО
8. Яка формула оцтової кислоти?
а) С2Н4О2 в) С2Н5ОН
б) СН3ОН г) С3Н8О3
9. Як називаються солі оцтової кислоти?
а) форміати в) етилати
б) ацетати г) гліцерати
10. Виберіть неправильне твердження
а) стеаринова і пальмітинова кислоти — вищі карбонові насичені кислоти;
б) олеїнова кислота входить до складу твердих жирів;
в) мило — це натрієві і калієві солі вищих карбонових кислот;
г) жири — це естери гліцерину і вищих карбонових кислот.
11. Як називається взаємодія естерів з водою?
а) гідрування в) гідроліз
б) гідратація г) дегідратація
12. Продуктом гідрування якої речовини є тристеарин?
а) трипальмітин в) гліцерин
б) триолеїн г) маргарин
13. Які хімічні властивості кислот є характерними лише для карбонових кислот?
1) взаємодія з металами; 2) взаємодія з оксидами металів; 3) взаємодія з основами; 4) з киснем; 5) з солями; 6) зі спиртами
а) 4, 6 в) 3, 5, 6
б) 1, 2, 3, 5 г) 1, 2
14. Виберіть неправильне твердження
а) оцтова кислота — слабкий електроліт
б) молекули оцтової кислоти полярні
в) продуктами реакцій естерифікації є естери і вода
г) реакції естерифікації необоротні
15. Чому дорівнює сума коефіцієнтів в рівнянні реакції насичених одноатомних спиртів з лужним металом?
а) 4 в) 7
б) 3 г) 5
16. Яка з речовин має солодкий смак?
а) метанол в) гліцерин
б) оцтова кислота г) олеїн
| 
